材料:豬腰2對,豌豆夾150克,胡蘿蔔少許,蔥段3支,姜片3片,醬油2大匙,酒1大匙,澱粉、鹽、糖、味精各少許。
做法:
1、剖開豬腰後,将白筋剔幹淨放入水中,将血水擠出來後,縱橫切刀後再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、姜片拌勻腌一下,豌豆夾去硬莖,胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋,鍋中放入油3大匙,待油熱,先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片,然後盛起,再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔,與豬腰同炒至沒有血水流出,以鹽、糖、味精調味後出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!