國儲肉一般冷凍四個月,4個月為一儲備周期,即4個月完成一次輪換,有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫等。如果全部采用活豬投放市場操作起來困難很大,因為基地裡的活豬體重滿60公斤的數目很可能不足額,這時就要以凍鮮豬肉來代替。
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