雞蛋不能與以下食物同吃:
1、雞蛋忌與白糖同食,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不易被人體吸收,對健康會産生不良作用。
2、雞蛋忌與豆漿同食,豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用,但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
3、雞蛋忌與兔肉同食,《本草綱目》中記載:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”兔肉性味甘寒酸冷
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