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即食肘子怎麼處理

知識 更新时间:2025-02-02 22:32:22

  1、豬肘刮洗幹淨,順骨縫劃切一刀。

  2、放入湯鍋煮透,撈出剔去肘骨。

  3、放入墊有豬骨的砂鍋内,放入煮肉原湯。

  4、放入大量蔥節,姜,紹酒在旺火上燒開。

  5、雪豆洗淨,下入開沸的砂鍋中蓋嚴。

  6、然後移到微火上煨炖約3小時,直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止。

  7、吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中。

  8、也可蘸醬油味汁吃。

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