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介紹一些夏季比較清淡開胃的菜譜

知識 更新时间:2024-08-02 02:23:06

  荷葉粥

  原料:荷葉、粳米、冰糖

  做法:

  1、鮮荷葉洗淨煎湯;

  2、荷葉湯同粳米、冰糖煮粥即可。

  鮮蘑龍須菜

  原料:龍須菜、蘑菇、鹽、味精、糖、蔥、姜、澱粉、香油、植物油、雞湯

  做法:

  1、龍須菜、蘑菇開水焯一下,撈出控去水;

  2、炒鍋上火,加植物油,煸蔥、姜出香,沖入雞湯,取出蔥、姜,加入主料,調味燒2分鐘,勾芡,淋上香油即成。

  雜菇苦瓜

  原料:香菇、草菇、苦瓜、耗油、水、糖、味精、麻油

  做法:

  1、香菇,草菇,蘑菇洗淨,切片待用;

  2、苦瓜洗淨,斜刀切成薄片,用鹽腌漬半小時,瀝幹鹽水;

  3、鍋中燒水至沸騰,苦瓜倒入燙後起鍋,瀝幹水分,拌入鹽、糖、味精和麻油,鋪在盤底;

  4、炒鍋入油,雜菇片翻炒幾下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡後盛在苦瓜上即可。

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