根據情況而定。煮熟的馬蹄中含有豐富的水分,及碳水化合物等營養物質,在合适的溫度條件下,很容易滋生細菌而變質,如果隔夜的馬蹄保存的比較好,沒有出現變味發酸等異常情況,則可以繼續食用;若煮熟的馬蹄隔夜保存不當,已經有發粘、發酸等情況,就不能再食用了,否則易引起身體不适。
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