用水煮是新壺買回來開壺;
開壺主要有兩個原因:
1、為了去掉紫砂茶壺内的雜質,如泥料碎屑、石英粉、金剛砂等;
2、還有一個原因就是未開壺的紫砂壺還有一股土腥味、窯火味,為了避免初次泡茶影響茶的味道;
所以要用水煮新壺,處理掉每次泡茶沖至無味後使用;
另外也應将茶渣及時去除幹淨;
壺的表面同樣也有茶漬,用溫水将壺内壺外沖洗幹淨;
置于幹燥通風處,并将壺蓋取下,這樣壺身和壺蓋都容易風幹。
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