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粵菜的廣式瑤柱扒瓜甫的做法

知識 更新时间:2025-05-06 16:49:21

  廣式瑤柱扒瓜甫做法

  食材用料:節瓜1條、幹的江瑤柱50克、清雞湯一碗。

  1、節瓜去皮,江瑤柱泡發。

  2、将泡發的江瑤柱撕成碎絲,連同整條節瓜一起用清雞湯煮熟,約半小時。

  3、撈起節瓜,對半剖開,盛在碟子上;将餘下的江瑤柱清雞湯溝一個薄芡,均勻地鋪在節瓜上即可。

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