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木耳配什麼菜炒着好吃呢

知識 更新时间:2024-11-13 04:37:27

  主料:木耳、雞蛋、青辣椒

  1、把買回來的幹木耳取适量,放在水裡泡發;

  2、把泡發的黑木耳清洗幹淨,用手撕成小塊,瀝幹水分,備用;

  3、青辣椒洗幹淨切成滾刀形備用;

  4、雞蛋2個清洗幹淨後,打入碗内,放入少許食鹽,打成蛋液,備用;

  5、炒鍋燒熱,倒入調和油,油燒到7成熱時倒入打好的雞蛋液;

  6、當雞蛋全部鼓起變色後,用鏟子快速翻面,盛盤,備用;

  7、鍋裡倒入适量調和油,燒至6成熱時,倒入切好的辣椒嗆鍋;

  8、爆香後倒入黑木耳,快速翻炒;

  9、炒至黑木耳變軟後倒入炒好的雞蛋;

  10、把雞蛋用鏟子切成小塊,翻炒均勻;

  11、倒入适量的美味鮮醬油,加入食鹽,十三香調味,快速翻炒均勻,關火,裝盤。

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