tft每日頭條

 > 知識

 > 肉寇在鹵水中起什麼作用

肉寇在鹵水中起什麼作用

知識 更新时间:2025-02-23 23:22:55

  肉寇在鹵水中起去異味、增香的作用。

  肉寇的學名叫肉豆寇, 肉豆蔻有很多别名,比如肉寇,玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。

  肉豆蔻是藥食兩用食物,主要可以入藥,烹饪中用作調料, 炖各種肉,包括炖牛肉都可以放肉寇的。但是,炖雞肉最好不放類似的調料,因為,雞肉含有别的肉類沒有的谷氨酸鈉,谷氨酸鈉被譽為味精, 味道新鮮,如果再放肉寇就浪費了。

  營養價值 : 肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁,内含多種揮發油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。

  食用注意 : 肉豆蔻用量不宜過大,過量可引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥,人服肉豆蔻粉7、5克,可引起眩暈,甚至谵語、昏睡,大量可緻死亡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved