和腐竹相克的食物主要有:
1、蜂蜜。蜂蜜中含多種酶類物質,腐竹中含有多種礦物質和有機酸,二者混食人體易産生不利于健康的反應,會造成腹瀉等症狀,有損聽力;
2、竹筍。竹筍含草酸高,腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不溶的草酸鈣,影響鈣的吸收;
3、蔥。蔥中含有草酸,食用後影響腐竹中鈣被人體所吸收;
4、菠菜。菠菜中含草酸高,影響鈣類的吸收;
5、苋菜。苋菜中含草酸高,會與腐竹中鈣類反應,影響食用效果。
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