釣魚可以用的蝦:蝦要盡可能選擇新活的,可以從蝦的顔色、須子來判斷新鮮程度,再根據自己的需求來挑選大小。最好是尖頭蝦,釣臘魚有臘魚蝦,如果釣石斑或花鲈就用更大的生蝦。除了蝦之外,還需要其他原料,比如平常用的蜂蜜、食用鹽。然後将買到的蝦剝去外殼,把蝦仁裝進菜盆裡,留着備用。下一步開車腌制蝦仁,用鹽腌制的方法也簡單,蝦與鹽可以稱一下重量,大概按照2:1的比例進行調配。把食鹽攪拌均勻後,靜置1小時讓蝦仁脫水,腌制的水分完全出來了,再撇去水分。在蝦仁脫水的過程中,如果嫌棄瀝幹的時間太長,可以把蝦仁放在報紙上吸幹,水分去得越幹淨越好。然後将适量的蜂蜜倒在蝦仁上,拌勻均勻使每個蝦仁都有蜂蜜,同時不粘手即可。
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