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煎餅果子裡的甜面醬怎麼調好吃

知識 更新时间:2024-09-30 23:22:17

  甜面醬的制作方法:

  材料:面粉适量、黃曲适量、食鹽适量。

  制作步驟:

  1、将面粉合勻發酵,不兌堿蒸成大饅頭;

  2、涼後揪碎如棗大,攤子在席上大約三厘米厚;

  3、撒上黃曲,發酵,3天後,放置日光下曝曬至幹;

  4、将幹曲粉碎入缸,用清水放鹽化開;

  5、澄清倒入缸内,蓋上紗布,放置日光下,每天搗一次,2個月後即可食用。

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