方法一:最簡單的方法就是把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍,但一定要是溫水,不要用燙的水。
方法二:将魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能去除魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。
方法三:溫茶水去味法,将魚放在溫茶水裡浸泡一下可去魚腥味。
方法四:還可以把洗淨的魚放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂葉,也可去除魚的腥味。
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