材料:鳄魚肉750克。澱粉少量、料酒少量、生抽少量、小蔥一根、鹽少量、姜少量、紅棗6個、枸杞若幹、糖少量。
做法:
燒一盆熱水,鳄魚皮向下煮一到兩分鐘。煮完後去掉黑色的外皮。切塊。放料酒,姜絲,蔥白,鹽,糖,澱粉,生抽,紅棗,枸杞腌制10分鐘5、 大火蒸10分鐘,撒上蔥花,淋熱油即可上桌。
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