切糕是瑪仁糖的俗稱,是一種新疆南疆維吾爾族人民采用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米饴、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。因出售時一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊,因此又被稱作“切糕”。
制作工藝:瑪仁糖選用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分為原味、葡萄幹、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正,口感香醇,酸甜适度,清香襲人,甜而不膩,又營養豐富,無任何人工添加劑,是地道的純天然無公害食品。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!