1、開火鍋店最禁忌是:選址不準确、産品沒特色、菜品不新鮮、服務不到位。火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,曆史悠久,是一種老少皆宜的食物。
2、典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等,将其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
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