1、蝦、姜一塊、蕃茄沙司一大勺、蒜、鹽少許、糖少許。
2、方法:用牙簽從大蝦的第三關節處挑出蝦線。用剪刀剪掉蝦須。
3、用刀切開蝦背。鍋内燒油,油熱7成炸蝦1分鐘,撈出控油。
4、鍋内留底油,放入姜片,蒜片,加入蕃茄沙司,少許清水。少許鹽,少許糖熬至粘稠。
5、加入炸好的大蝦翻炒均勻就可以了。
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