其實火鍋中國人大都愛吃,但是講到正宗還是要數重慶那邊的人。
2007年3月20日,在第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節開幕式上,中國烹饪協會正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱号。以“火鍋之都”命名一個城市,這在我國曆史上尚屬首次。
3月上旬,來自全國的8位專家組成的“中國火鍋之都”考察認定組彙集重慶。專家組圍繞重慶火鍋的形成、發展和現狀,進行了深入的實地調查和科學論證後一緻認為,重慶火鍋以其餐飲規模之大、就餐人數之衆、層次之豐富、菜品之齊全、民俗風情之濃烈、文化積澱之深厚,在全國首屈一指。“中國火鍋之都”重慶當之無愧。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!