将雞脆骨提前腌制,并在雞脆骨上刷适量植物油,可将雞脆骨烤脆。
雞脆骨烤脆的方法:
1、準備雞脆骨200克,姜片30克,蔥段50克,精鹽15克,适量料酒,适量胡椒粉,适量味精,适量生粉;
2、将雞脆骨沖洗幹淨,待水瀝幹後,放置在盆中備用;
3、向盆中加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精;
4、将雞脆骨腌制15分鐘;
5、待雞脆骨腌制好後,揀去姜片、蔥段,并加入生粉,攪拌均勻;
6、用竹簽将雞脆骨串列整齊;
7、在穿好的雞脆骨上,用刷子刷上适量植物油;
8、待刷好植物油後,将雞脆骨放置在烤爐上,用炭火燒烤5分鐘,即可完成。
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