有害,果糖的甜度是葡萄糖的4倍,是蔗糖的2倍,很容易讓人長胖,如果長期大量吃果糖,會引發脂肪肝、高血糖、高血壓、齲齒等疾病。
果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,它以遊離狀态大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
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