煎魚抹面粉是為了煎魚的時候保證魚皮的完整性,不被煎散,而且同時也保證自身不被油濺到。
抹面粉的步驟如下:
1、在容器中放入适量面粉。
2、将魚洗淨,放入容器中,将魚前後翻滾,使其每個部分都讓面粉覆蓋。
3、将魚身上多餘的面粉拍打掉,即可下鍋煎炸。
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