用料:蘿蔔1000克,辣椒25克,鹽15克,醋250毫升,白糖50克。
做法:
1、實心白蘿蔔洗淨,切成薄片。
2、腌制白蘿蔔片,加适量鹽,大約半小時即可。
3、在蘿蔔用鹽腌制時,洗紅辣椒,切碎後加适量白醋和白糖,攪拌均勻,攪至白糖充分溶解。
4、将腌制半小時後的白蘿蔔用冷水洗一次,将洗好的白蘿蔔放入第三步中調制的白醋中,腌制大約三個小時,時間根據所切蘿蔔的大小和厚薄來定決定。
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