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炸藕合的藕用焯水嗎

知識 更新时间:2024-10-06 01:48:24

  炸藕合的藕片不需要焯水,因為蓮藕裡面本身就含有大量的澱粉,我們隻放在水中多清洗幾遍就可以,如果将藕片下鍋焯的話,炸的藕片就會一點都不清脆,所以藕片是不需要下鍋焯水的。

  藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。

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