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蒸魚什麼時候放料酒

知識 更新时间:2024-10-05 13:16:40

  蒸魚在開始腌制的時候便需要放入料酒。

  蒸魚的具體做法如下:

  1、将魚塊洗淨瀝幹,用蔥、姜、蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上;

  2、盤子底放一層解凍擠幹水分的凍豆腐;

  3、在凍豆腐上碼一層泡發的黑木耳,最後碼上腌好的魚肉;

  4、待水開後,上鍋蒸20分鐘;

  5、出鍋後,澆上蒸魚豉油即可。

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