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菜姜學名叫什麼

知識 更新时间:2024-12-23 20:57:31

  姜,學名:Zingiber officinale Rosc,姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。

  在中國中部、東南部至西南部,鹹豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、鹹甯、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

  根莖供藥用,鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。

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