1、水中越冬,黃鳝在水溫低于十度的時候,會停止進食,然後開始冬眠。因此為了保證黃鳝的越冬成活率,如果是土池越冬的話。那麼要保證池梗北高南低,将北面的池梗建成大約150厘米高,起到擋風作用。在九月的時候,水位保持在40厘米,換水時不改變水位,然後池塘的土層也要保持在50厘米左右,有利于黃鳝築洞。越冬時,如果水面結冰的話,那麼要及時将冰打碎,防止水體缺氧,導緻黃鳝死亡。
2、泥中越冬,養殖時當水溫降低至12度的時候,将池水排幹淨,保持池底淤泥處于濕潤狀态。在黃鳝停食進食後,不可随便攪拌池底的淤泥。然後在泥土上覆蓋一層大約15厘米左右的稻草,草層下要保留适量的空隙。池塘周圍要做好清溝工作,既能夠提高通透性,又能夠起到防寒的作用。泥中越冬的方法,操作起來非常簡單,并且能夠提高黃鳝的成活率。不過投入的成本是比較高的,春季捕撈也比較麻煩,所以适合鳝苗越冬。
3、室内越冬,在水溫降低至10度一下的時候,要及時将換水捕撈,然後清洗幹淨,将其放在室内的水泥池中進行養殖。水池的數量根據養殖數量控制,一般一個水池的面積保持在4-6平方米左右。水位不可超出50cm,要保證水質。前三天每天都要換一次水,然後每隔4天左右換水一次,在換水的時候,都要将黃鳝的排洩物清出。适溫保持在3-4度。室内越冬黃鳝的成活率較高,可以随時捕撈上市,不過管理起來是比較麻煩的。
4、大棚越冬,當池水溫度低于15度的時候,将黃鳝轉入到大棚中進行越冬工作。大棚内的池水水位保持在60厘米左右。然後在池水中放入适量的水花生,水溫在12度以上的時候,要适當飼喂一些飼料,一直到黃鳝停食,做好水質的調節工作,避免水質過差,影響黃鳝的生長。棚内的溫度保持在3-7度左右,如果發現黃鳝有浮頭現象的話,要及時增氧。
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