1、當歸黑豆蛋 :
原料:當歸9克,黑豆25克,雞蛋2隻,紅糖50克。
做法:把當歸黑豆先入水煎煮,10分鐘再放入雞蛋煮至雞蛋熟。
每次月經後食用,可益氣養血,溫經調經。
2、黑豆菠菜粥:
原料:黑豆150克,菠菜200克,粳米200克,姜片15克,香油、鹽、味精少許。
做法:粳米黑豆洗淨;菠菜洗淨切碎。先将黑豆、粳米放入鍋内,加水1000毫升,用武火煮沸後,放入姜片,改用文火慢煮,至豆開花,米爛,加入菠菜略煮,加調味料即可。
具有補益氣血、活血養血、利水、祛風清熱、滋陰解毒的功效。可用于氣虛水腫、脹滿、燥咳等症狀。
3、花生黑豆炖烏雞:
原料:花生米50克,黑豆50克,烏雞1隻,生姜5克,食鹽、味精、醬油等調料适量。
做法:将以上食物一同放入砂鍋中,加清水1500毫升,用文火炖至食物熟爛,加食鹽等調料,拌勻即可食用。
花生富含優質蛋白和脂肪酸,黑豆健脾益腎,烏雞健脾益血。
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