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油炸素丸子的做法

知識 更新时间:2024-07-22 23:28:50

  1、首先準備适量蔥和姜,并分别将它們剁碎待用。其實蔥越多越香,可以多放哦。

  2、再準備些花椒放鍋裡烤熱烤幹,然後放在蒜臼子裡打碎,就成了我們需要的花椒粉啦。

  3、取一個白蘿蔔切成細條或者剁碎待用,這裡我就用擦子擦成細條了。我用的是白蘿蔔,大家也可以用青蘿蔔。

  4、用盆接點水打個雞蛋進去,然後分别将之前準備好的蔥、姜和花椒粉放進去,再加适量的鹽攪勻,然後将蘿蔔絲加進去,再根據盆裡水分的量加入适量的面粉拌勻,拌成稠糊狀。這裡特别說一下,你喜歡吃軟的就多放蘿蔔絲,如果你喜歡吃硬的就多放點面。

  5、接下來準備油炸啦。先倒鍋裡多些油,待油燒熱後,可以用勺子一勺一勺的挖面糊放進鍋裡炸,如果你想做的比較好看圓一些,你可以用手去捏去團。

  6、放進油鍋後要及時翻轉,防止受熱不勻,一面糊一面生,待兩面顔色金黃的時候就可以出鍋了。

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