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艾餃圖解

生活 更新时间:2024-11-27 05:58:24

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艾餃圖解(不知道吃什麼艾餃準沒錯)1

艾餃圖解

加入适量油,等油燒熱沒有冒泡了倒入肉末(我在肉末裡放了少許十三香)油量自己控制好因為我做的比較多所以油多 依次加入筍,香幹,雪菜 加料酒(少許)翻炒加入雞精,炒至水分收幹。味道按照自己口味放,因為雪菜是鹹的所以不用放鹽餡料就做好了裝入碗中備用 按照一包750克梗米粉,鍋中放入三碗水煮,另取一碗米粉加入兩碗水攪拌成水狀,等鍋裡水煮開慢慢加入水狀米粉用筷子一個方向攪拌直到變成粘稠面糊狀即可 我這邊是750克兩包面粉加入300的艾泥(艾清洗幹淨加水放入鍋中煮加入少許堿,煮爛後直接加入面條揉或者把艾打成泥狀加入也可以)變成上圖這個顔色即可,面粉看過去沒有顆粒光滑 拍的光線問題實際比較好看的,皮子捏好加入餡料(像韭菜盒子一樣做法) 捏出花邊 最後這樣完成了 蒸的時候煮15-20分鐘即可,中途不要去看 漂亮的艾餃出爐了,快和家人一起分享吧,

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