1、孜然鍋巴土豆：

　　材料：土豆2個、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4條、蔥花适量、鹽少許

　　做法：

　　（1）将土豆洗幹淨去皮，切成滾刀塊；

　　（2）入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾幹水份；

　　（3）鍋内放入少許油，将土豆放入平底鍋中，中小火煎；

　　（4）慢慢将土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；

　　（5）撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；

　　（6）起鍋前放入蔥花段即可；

　　2、土豆奶酪球：

　　材料：土豆2個、番茄沙司3湯匙、雞蛋1個、芝士适量、面包糠适量

　　做法：

　　（1）土豆去皮後切片放鍋内蒸熟；

　　（2）把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；

　　（3）先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

　　（4）再将丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；

　　（5）雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；

　　（6）鍋内放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；

　　3、幹煎土豆雞丁：

　　材料：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蚝油1湯匙、蔥适量

　　做法：

　　（1）土豆切成一厘米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝幹水；

　　（2）雞胸肉也切成和土豆粒那麼大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；

　　（3）鍋内放入适量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；

　　（4）土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；

　　（5）把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；

　　（6）最後撒上蔥花翻炒均勻，即可享用~

　　4、土豆早餐餅：

　　材料：土豆2個、胡蘿蔔半根、香腸1根、香蔥适量、雞蛋2個、胡椒粉适量、鹽半茶匙、澱粉小半碗

　　做法：

　　（1）土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥；

　　（2）敲入2個雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻；

　　（3）胡蘿蔔切碎，香腸切成小粒，香蔥切碎，倒入土豆泥裡，放入澱粉攪拌均勻；

　　（4）鍋内刷上一層油，先别開火，手上抹點油，把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好；

　　（5）用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好，再開火，用中小火把2面煎到金黃即可；

　　5、涼拌土豆絲：

　　材料：土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙

　　做法：

　　（1）土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裡浸泡一會兒；

　　（2）把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；

　　（3）鍋裡放入适量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鐘；

　　（4）撈起土豆絲，瀝幹水放入涼開水内浸泡一下降溫再瀝幹，這樣口感才會脆。

　　（5）倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖，攪拌均勻；

　　（6）最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。

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