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雞湯與雞架湯營養價值有什麼區别

知識 更新时间:2025-02-22 12:53:15

  雞肉為人體提供的營養成分除了脂肪、維生素、鈣等礦物質之外,最主要的是多種優質蛋白質。雞架湯是指被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、内髒以後剩下的部分,差不多都是骨頭熬成的湯,其中也含有雞肉中的營養成分,食用可為人體補充一定營養。

  雞肉:

  雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯,而且是比較适合冷食涼拌的肉類。

  雞肉如何保存:

  1、将整隻雞放置保存在家裡冰箱的冷凍區,這樣可以放置3個月保持不壞,冰凍的時候可以用袋子将雞裝起來,防止冰箱撺味。另外如果空間足夠,建議不要切成小塊冷凍保存,否則容易流失營。

  2、将雞處理好後,使用家用抽真空機将雞放入袋中抽真空保存,然後放置在陰涼避光的地方,可以實現短期保存。

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