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木耳上長白黴菌

知識 更新时间:2024-10-03 16:58:41

  木耳長毛是因為水分大,或保管不善,經過悶熱潮濕,黴菌肆虐,所引起的。

  食用價值:

  黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等、還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富,被譽為“菌中之冠”。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。木耳味甘、性平、具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

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