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魚片湯的做法有哪些

知識 更新时间:2024-10-17 11:48:55

  1、材料:冬菇适量,豆腐一塊,草魚片200-300克,皮蛋1-2個,姜,香菜一大把,鹽,雞精,料酒

  2、魚片洗幹淨晾幹水加入少許鹽、少許雞精、少許料酒、油和适量玉米澱粉攪拌均勻腌10分鐘。

  3、冬菇開水泡軟去掉菇柄備用,豆腐切小塊,皮蛋壓爛,香菜用鹽水泡片刻刮掉根部泥屑,洗幹淨備用,姜切片。

  4、冬菇、姜片加水先燒開後加入皮蛋煮片刻以後依次加入魚片、豆腐煮熟後加入适量的鹽、雞精、胡椒粉、油調味。

  5、熄火,撒麻油和把香菜加入攪拌均勻即可。

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