隻要注意一些營養方面的細節,同樣可以達到自己想要的目的。
1、補充維生素D:盡可能多的日照對維生素D的活化有很大益處;
2、補充維生素B12:食物中的維生素B1290%來源于肉類,建議多吃紫菜,苜蓿和小麥,必要時可以服用維生素B12;
3、補充維生素C:隻要多吃各種蔬菜水果就可以保證維生素C的攝入量;
4、補充鐵:建議素食者多吃綠色蔬菜,豆類和小米:
5、補充鎂:改善耐糖能力,從而提高肌肉收縮能力,防止抽筋。建議多吃豆類、蘋果和核桃仁,另外,蔬菜中的菠菜也含豐富的鎂;
6、谷類與豆類。豆類是素食者最主要的蛋白質來源,将兩類食物混合食用可提高食物的生物價值。
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