原材:
牛腩肉150克、新鮮面條200克、姜片3片、當歸8克、月桂葉2片、冬蟲草3根、老酒适量、鹽5克。
制法:
1、牛腩肉洗淨切塊,面條洗淨,待用。
2、鍋入适量清水、牛腩塊、姜片,幾滴白醋。将火燒沸,去浮沫。
3、轉小火,放入當歸、月桂葉、冬蟲草,炖1小時左右,至牛肉熟透,撒鹽、老酒調味。
4、加入面條煮熟,瀝水撈于碗中,澆上牛肉湯,即可食用。
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