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當歸牛肉面配方

知識 更新时间:2024-12-21 21:53:05

  原材:

  牛腩肉150克、新鮮面條200克、姜片3片、當歸8克、月桂葉2片、冬蟲草3根、老酒适量、鹽5克。

  制法:

  1、牛腩肉洗淨切塊,面條洗淨,待用。

  2、鍋入适量清水、牛腩塊、姜片,幾滴白醋。将火燒沸,去浮沫。

  3、轉小火,放入當歸、月桂葉、冬蟲草,炖1小時左右,至牛肉熟透,撒鹽、老酒調味。

  4、加入面條煮熟,瀝水撈于碗中,澆上牛肉湯,即可食用。

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