芹菜的中文學名就叫“芹菜”,别稱胡芹、夫妻菜等,它是一種屬于傘形目、傘形科、阿米芹族、芹屬的植物,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養元素,在我國有着悠久的種植曆史和大範圍的種植面積。
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