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藕肉丸子的做法

知識 更新时间:2024-09-18 07:07:25

  1、一節鮮藕,大概500克,洗淨削皮。豬肉500克,削皮洗淨。事先準備糯米,在水中泡一個小時以上。

  2、将蓮藕切塊,和豬肉一起絞碎。我這裡早有準備,直接在市上花兩塊錢,就搞定了。細心和有時間的,可以在家慢慢弄。

  3、備好生姜。準備一個大一點的盆,将耦和豬肉倒在一起,沿着一個方向攪拌。

  4、加入生姜、鹽、胡椒等佐料攪拌。加入蔥花,攪拌均均。

  5、加入生粉攪拌。生粉的加入量,根據要求來定,以能夠使丸子成形為标準。

  6、泡好的糯米去掉水,把搓好的丸子放進去,均勻地蘸上糯米粒。

  7、放入幾粒枸杞,入蒸鍋蒸40分鐘。

  8、40分鐘後取出,加入香蔥作為佐料,紅椒作為擺設,大功告成了。

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