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手撕包的詳細做法

知識 更新时间:2025-01-27 06:30:27

  用料:高筋面粉280克,雞蛋1個,奶粉10克,牛奶160克,食鹽4克,酵母粉6克,椰蓉适量,黑提幹适量,調料白糖40克,黃油60克。

  1、材料混合,揉至能拉出薄膜的狀态,進行基礎發酵至2倍大;

  2、排氣,擀成長方形,切成6條,每條大約6厘米;

  3、每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉,疊放起來;

  4、将疊放好的面團切成一段一段,放入土司模;

  5、二次發酵,預熱190度35分鐘即可。

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