主料:
自發粉适量、鮮肉500克、蝦肉50克。
輔料:
水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1隻
調料: 鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克。
制作:
1、自發粉用溫涼水揉成面團醒一下備用。
2、花椒用幹鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕一隻,将肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的
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