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生蚝清洗方法

生活 更新时间:2024-08-23 06:15:59

  1、活生蚝:将生蚝直接放入清水中,沖洗後浸泡30分鐘進行吐沙。之後戴上橡膠手套處理,用刷子把外殼上的泥沙清洗掉,然後用小刀插入撬開殼中,殼留一半,放入清水中沖洗幹淨即可。

  2、生蚝肉:如果購買的是新鮮生蚝肉,為了便于清理裡面的碎殼和其它雜質,可以在水中加入少量的植物油再清洗。

  3、生蚝肉幹:如果是肉幹,需要泡發清洗。可以在熱水内加入适量的小蘇打,不僅可以去除異味,還能更容易清洗。

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