苦瓜和雞蛋能一起吃。雞蛋和苦瓜煮在一起很營養。苦瓜炒蛋,用雞蛋的醇香中和苦瓜的苦澀,被視為最易入口的苦瓜菜肴。苦瓜炒蛋對體質平和者而言,是不錯的保健食品,能防動脈硬化。暑熱天适當吃點可以清火。陽虛體質者則不宜多食,易傷脾胃。
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