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鷹嘴芒需要放軟後再食用。太硬的鷹嘴芒有一種澀的感覺,且較酸,更容易引發過敏症狀。
鷹嘴芒(Golek)是芒果一個品種名稱,從印度尼西亞傳入。花序特長,梗軟,部分花序在開花時已下垂,單果重400-800克,最長的果達23cm,每個花序挂果2-5個。果實外形美觀,皮色淡綠。果肉橙紅色,纖維極少或無,味甜,有香味,品質上等。核小,多胚。
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