1、溫杯:先用純淨水燒一壺水,并準備好泡茶的蓋碗。水燒開之後,直接将開水淋在茶杯裡面,輕輕轉動茶杯,再将水倒掉,這就是燙杯,可以提升杯子本身的溫度,有利于沖泡出好喝的佛手茶。
2、醒茶:取适量的佛手放入到茶杯裡面,茶葉的量一般在五克左右。立刻就能聞到茶香,這是因為茶杯溫度較高,将茶葉當中的香氣激發了出來。接着,沖入90度左右的開水,剛好将茶葉浸沒為宜,這是醒茶。
3、泡茶:三十秒鐘後,再繼續沖入開水,水不要過滿,到杯子的七分滿即可。再蓋上杯蓋,浸泡兩三分鐘即可。接下來,将杯蓋打開,可以聞到滿室茶香,将蓋碗裡面的茶湯倒入到公道杯裡面,再将茶湯分發到其餘的品茗杯裡面,就可以開始品茶了。
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