從營養學的觀點看,為了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不緻營養過剩,在一般情況下:
1、老年人每天可吃1到2個茶葉蛋;
2、對于青年和中年人,從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天可吃2個茶葉蛋;
3、從事重體力勞動者,消耗營養多,每天可吃2到3個茶葉蛋;
4、少年和兒童,由于長身體,代謝快,每天可吃2到3個茶葉蛋;
5、孕婦、産婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢複期的病人,由于需要多增加優良蛋白質,每天可吃3到4個茶葉蛋。
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