1、蜂蜜中主要成分是單糖——葡萄糖和果糖,單糖可以直接被人體吸收。而白糖的主要成分是雙糖——蔗糖,雙糖隻有被分解成單糖後才能被人體吸收。由此可見,食用蜂蜜更易被人體利用。
2、蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等對人體新陳代謝有重要作用的物質,而白糖中幾乎不含上述成分。
3、經常吃白糖的人,牙齒易受損。如果經常吃蜂蜜,不僅牙齒無損,而且對口腔有殺菌消毒作用。
4、在炎熱的夏天,若在冷開水中加入蜂蜜做冰水,則冰水的味道有特殊的清香爽口味。若用白糖代替蜂蜜,則冰水僅為一種純甜味。
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