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西紅柿炒蛋的做法步驟有哪些

知識 更新时间:2024-09-30 21:12:27

  1、雞蛋打散,調入料酒和一點點清水,攪拌均勻。

  2、鍋燒熱倒入少許油,待油8成熱時,倒入雞蛋,用鏟子快速畫圈拌炒,炒至蛋液凝固結塊後,從鍋中盛出備用。

  3、另起鍋,再次加入少許油,油7成熱時,将豇豆倒入翻炒2分鐘

  4、再放入西紅柿炒1分鐘,放入蒜片,淋入少許清水,蓋上蓋子,用中小火焖3分鐘左右。

  5、打開蓋子,淋入少許蚝油,再調入适量鹽。

  6、最後将炒好的雞蛋倒入,轉大火迅速翻炒1分鐘,待湯汁略幹即可。

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