1、将鴨血旺切成一字條形;
2、将雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片;
3、将香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用;
4、炒鍋放置旺火上,加入少許油;
5、将海白菜,芹菜,大蔥節,黃豆芽炒熟;
6、放入味精,加少許香油,起鍋裝碗内做碗内做底用;
7、将炒鍋放置旺火上,将雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋内;
8、加泡辣椒,幹辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然後放入牛油,香油,味精,雞精起鍋;
9、盛入炒好做底用的輔料。
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