做豆腐架子步驟如下:
1、加入約200毫升的涼開水,将其攪拌均勻成無核糊狀;
2、點火上鍋,倒入約2.1升水,煮沸;
3、将攪拌均勻的涼粉糊倒入沸水中,迅速攪拌,不讓它沉底結砣,五分鐘後,見到冒泡便可關火;
4、倒入方形不鏽鋼容器内,先放置一邊晾涼,再煮一鍋水,水開後倒入薄荷梗即可。
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