1、電飯煲可以保溫,也有專門的保溫飯盒。
2、每天煮的米飯最好控制在一天内能夠吃完的分量,因為在保溫的過程中,米飯的水氣會一直蒸發,就會失去良好口感,且保溫超過12小時,很容易滋生細菌。
3、若真煮的太多了,可以用塑膠袋或保鮮膜将米飯包好,最好可以完整隔離空氣的接觸,然後放進冰箱冷藏,冷藏後的米飯口感會稍微硬一點,這時可以拿來制作炒飯,就可以避開隔夜飯的缺點了。
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